اينجا پل چوبي كبابي گلپايگاني است . آيا باور داريد هفته اي 50 سيخ كباب كوبيده از اين مكان به نيويورك صادر مي شود.

اينجا پل چوبي كبابي گلپايگاني است . آيا باور داريد هفته اي 50 سيخ كباب كوبيده از اين مكان به نيويورك صادر مي شود.

 

نام كامل شما : حاج غلامرضا گلپايگاني

متولد كجا هستيد : اهل گلپايگان هستم و از 20 سالگي به تهران آمدم

تاريخ تولدتان : در سال 1307 بدنيا آمدم

تحصيلاتتان چه قدر است : تا 6 ابتدايي خواندم

آيا فرزندانتان به اين حرفه مشغول هستند ؟ 2 پسر دارم كه يكي از آنها قبلاً مديريت اينجا را بر عهده داشت و البته مدير خوبي هم بود ولي بنا به دلايلي اين شغل را كنار گذاشت .

به جز شما كسي از اقوامتان به اين حرفه مشغول هستند ؟ خير ، فقط بنده اين شغل را دارم و البته اين شغل پدري من است . قبلاً پدرم هم اين كار را انجام مي دادند و من چون به اين كار علاقه داشتم حرفه پدر را دنبال كردم .

در حال حاضر داخل مغازه نظارت داريد ؟ بله ، مديريت اينجا را دارم شخصاً به كارها نظارت دارم.

تفاوت كار شما با گذشته چيست ؟ كار الان با گذشته بسيار فرق كرده است . قبلاً ما از اين نوع سيخ ها استفاده نمي كرديم حتي يخچال ها به اين شكل نبود ، من طرح يخچال كبابي را دادم و خواستم براي من يك يخچال كبابي فرستاده شود و با مرور زمان كار ما هم مدرن تر مي شود .

چه كار مي كنيد تا مشتري جذب شود ؟ صداقت و درستي را پيشه خود كردم ، هميشه براي تهيه كباب ازمواد خوب استفاده مي كنم تا مردم راضي باشند و وقتي از در كبابي ، بيرون رفتند ما را به نيكي ياد كنند .اين رضايت مشتريان براي من ارزش بالايي دارد و خستگي را از تن من بيرون مي كند . كيفيت كبابي كه به مشتري مي دهم مثل همان كبابي است كه براي خانواده خودم درست مي كنم. در ضمن نظافت مغازه بسيار مهم است و تأثير بالايي در جذب و اطمينان مشتري دارد .

آيا شما كار پخت حليم هم انجام مي دهيد ؟ بله ، اولين حليم بوقلمون و شير را من 35 سال پيش در تهران پختم

با تشکر از شما

گالری

Get Adobe Flash player Install latest flash player if you can't see this gallery, or click here to see the html version.

پیوندهای داخلی
سرای محله هرندی
سرای محله ایران
سرای محله بازار
سرای محله کوثر
سرای محله امامزاده یحیی
تماس با ما
اطلاعات تماس
آدرس : میدان بهارستان-خیابان ظهیرالاسلام-کوچه شهیدجوادی-سرای محله بهارستان
تلفن :77636899
پیامک : 30003300333330
ایمیل : sarayebaharestan@yahoo.com

انتقادات و پیشنهادات